盡管我這人比較懶,不太愛干活,但對美食總有不可抗拒的欲望。吃,自然不必說。我還特愛看關于美食類的影視或動漫,比如周星馳的《食神》,日本動漫《中華小當家》。還有,近期比較火的新番《食神之戟》,真看上癮,追劇到天明。可能小時候每次學做蛋炒飯,媽都會好好夸贊一番,對于自己的廚技雖無十分自信,卻總幻想有某種天賦。有著眾多愛好的我,一個不為人知的隱秘欲望,便是做頓饕餮大餐讓家人驚訝一番。
一般很少給老婆露一手的我,這次總算逮到機會。她今天加班,打電話告訴我要遲一個小時回家。望著黑洞洞的鍋子,以及亮閃閃的爐灶,我的心跳個不停。心下回憶食神劇中的精彩片段,構思著怎么讓烹飪不落俗套。主意打定,我開始行動。
先是最拿手的蛋炒飯。加油,起火,加了三個雞蛋,煎成形后用鍋鏟攪爛,加上些許鹽和調色用的醬油,最后加上昨天吃剩下的一大鍋米飯,最后撒上蔥花。不到10分鐘,香噴噴的蛋炒飯就出爐了。可這哪里就完,要是這樣子就算大功告成,那我的廚藝天才可也太平淡了。繼續下一步更酷炫的美食方案,牛奶浴!
本著“浪費可恥”的窮人經,用快過期的寶寶奶粉調制了一大杯奶湯。一股腦倒進正噴香的盛滿蛋炒飯的鍋子,一陣奶煙升騰起來,我仿佛看見將要舉行的饕餮盛會,也聞到了豪門巨宴的氣息。攪動翻滾著蛋炒飯奶湯,姑且這么叫吧,我還沒對這玩意取個漂亮名稱。想起來法式餐點中的濃郁厚重的蘑菇湯,心血來潮,又加了好些奶粉,希望燉干后奶昔能如絲滑而黏稠的膠質包裹住每一粒黃金般的蛋米。大約又過了十幾分鐘,隨著水分蒸發,淡黃色的“奶昔”漸漸顯露雛形。
我用筷子夾了些像爛面粉胡巴的米飯送到嘴里嘗了下,味道柔和,有微甜味,但整體偏淡。想起來若是真正的法式料理,必定還要甜膩許多。從冰箱里翻找所需調料,一瓶老婆用來養顏排毒的玫瑰花蜜頓時讓我眼前發亮。哈哈,真是得來全不費工夫。若是簡單加些糖,當然也可以使味道變濃,可這哪里顯示得出大師水準,以及料理的高貴呢?這可是食神展現功夫的絕佳表演啊!于是,毫不吝惜的,我拿著花蜜瓶,如茶道表演者般上下翻飛,將大半瓶濃稠的花蜜傾倒入鍋里。看著連綿不絕,粗細不斷的花蜜在空中拋灑出迷人的曲線,我心隨之蕩漾。鍋子里的濃湯越來越干,我將爐灶火調小,以免粘鍋。
應該說,到這個過程為止,我的操作都是完美無瑕的。可還是有所失策的是,在找尋調料過程耗費了些時間,而先前的火力,已經使得爛泥飯的下半部分結鍋了。因為上半部分仍然在沸騰中,我并沒及時察覺。盡管后來我調小了火力,這結鍋還是嚴重到難以鏟開的地步。一股鍋巴的焦味從炸裂的氣泡中竄涌出來。再看這團爛“泥巴”,盡管顏色誘人,卻仿佛童年時看藍精靈中格格巫煮沸的“魔羹”,噼噼啪啪的濃稠氣泡鼓漲起來再炸開,有些不寒而栗。大概西方巫婆最擅長的就是靠煮這黑糊糊的東西嚇唬孩子吧。不能在等了,我立馬關掉了灶火。努力鏟動底下的糊焦,將之與上層較為清爽的“泥巴”混合,焦黃色和乳黃色合二為一,看上去倒有層次感。嘗了口,甜味夠了,可先前的輕量的咸味都被掩蓋,這可不行。老婆是最喜歡吃鮮香口味的,濃郁些不打緊,但鮮味必須有,并且她還喜歡吃辣……想到這里,我如獲至寶,望著飯桌上剛從網上買來的越南魔鬼辣椒油,嘴角不由自主咧開來……
老婆從父母家接回孩子,剛進家門,一下子就被飯桌上還散發熱氣的一盤黃燦燦,綠油油的略帶玫瑰粉色的美食怔住了。這反應沒讓我失望,畢竟這可是我的心血之作啊!這回可得驚艷一把了吧。
“來來,快嘗嘗老公的手藝,這叫“紅油奶昔蛋炒飯”。你看我還特意用盤子裝,像不像西式頂級料理!”我不無得意的說道。
“哇塞,老公你真棒!這怎么做的啊,這么漂亮。”老婆先聞了口香氣,迫不及待想要開吃。
“誒!先別急。我先介紹下這美食。這黃色的是蛋,綠色的是蔥花,白的是奶昔,還有么……嘿嘿,我的秘方。你嘗下就知道了!”炫耀之情無以復加。
老婆拿起筷子,小心翼翼如臨大敵般嘗了一小口,啞然無語。
望著老婆沉浸于美味的神魂之際,我又補充說明:“哈哈,是不是很好吃!我之所以用牛奶,是為了讓味道更沖淡柔和,這樣辣味也不顯得太辣了是不是?對了,我還加了你的……蜂蜜……這樣甜得更有營養!”
“什么?那不是一般蜂蜜,是我養顏用的啊!”她沖向冰箱,欲哭無淚看見那瓶只剩下小半瓶的玫瑰花蜜。我在一旁安慰道:“我吃了口感覺和蜂蜜差不多嘛!畢竟高檔料理需要高檔佐料么!沒事,下次再給你買一瓶。”
“高檔料理?真是高檔,一頓爛屎花掉我100多。甜的發膩,竟然還加這么辣。這種飯誰吃得下?都可以打破“人類最恐怖食物”的吉尼斯紀錄了!我帶孩子出去吃飯了,這魔鬼料理還是留給你慢慢享用吧。”老婆說完就領著孩子摔門而去。孩子竟還不失時機地朝我做個鬼臉。
“喂喂,等等啊!老婆,這可是我辛辛苦苦做的啊!” 盡管挽留的意思很明確,可我知道老婆的倔脾氣是絕不會回頭,更不會回應的。
望著眼前的匯聚多種秘方研制而成的“大餐”,我這會想死的心都有了。這可是三人份的啊!
2017/9/18中午12時完稿于采荷家中
理想和現實會有差距,可能不如來個兩菜一湯的家常飯
有理
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